2020/09/20 11:37

【材料(4人分)】
①スプレミート(ミンチタイプ)・・・乾燥品80g
②玉子・・・1~2個
③桜でんぶ(市販品)・・・30~40g

④酒・・・小さじ2
⑤みりん・・・大さじ2
⑥しょうゆ・・・大さじ2
⑦めんつゆ・・・大さじ2
⑧砂糖・・・大さじ2
⑨おろししょうが・・・適量

⑩ごはん・・・適量

【作り方】
1.スプレミート①はあらかじめ戻して水分を絞っておく。
2.鍋に酒、みりん、しょうゆ、めんつゆ、砂糖、しょうが(④~⑨)を入れ、煮立させる。
3.スプレミート①を加えて焦がさないよう弱火で煮詰め、水分がなくなったら火を止めて粗熱を取っておく。
4.容器に玉子②を割り入れ、塩と砂糖(分量外)を適量加えて溶きほぐす。
5.フライパンを使って、錦糸卵またはそぼろ卵を作る。
6.炊き上がったご飯⑩を器に盛り、3のそぼろ、5の錦糸卵またはそぼろ卵、桜でんぶ③を盛り付けて完成。

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